El café contiene cafeína, uno de los suplementos para bajar de peso más vendidos en la actualidad.
De hecho, es una de las pocas sustancias reconocidas por ayudar a movilizar las grasas de los tejidos grasos y acelerar el proceso metabólico.
Pero la pregunta es: ¿el café te ayuda a adelgazar?
En este artículo, encontrará toda la información basada en la ciencia al respecto.
índice del artículo:
1. El café contiene estimulantes
En principio, ten en cuenta que muchas de las sustancias biológicamente activas que están presentes en los granos de café siguen estando en la bebida final.
Muchos de ellos son beneficiosos para acelerar el proceso metabólico. Por ejemplo:
- Cafeína : es el principal estimulante del café.
- Teobromina : aunque es el principal estimulante del cacao, también se encuentra en pequeñas cantidades en el café.
- Teofilina : este estimulante, presente tanto en el café como en el cacao, se ha utilizado como remedio para tratar el asma.
- Ácido clorogénico : es uno de los principales compuestos activos del café y ayuda a retrasar la absorción de los hidratos de carbono.
De los mencionados, el más importante es la cafeína , que ha sido ampliamente estudiada.
Según estudios , la cafeína bloquea un neurotransmisor inhibidor llamado adenosina.
De esta forma, la cafeína ayuda a la quema de neuronas y libera otro tipo de neurotransmisores como la norepinefrina y la dopamina, que te ayudan a sentirte con más energía.
A través de este proceso, el café te ayuda a sentirte activo cuando, en cambio, te sientes cansado. Por esa razón, el café podría mejorar el rendimiento físico en un 11-12% en promedio.
2. El café puede ayudar a movilizar la grasa del tejido graso
Se sabe que la cafeína estimula el sistema nervioso. Esto envía señales directas a las células grasas, dándoles la orden de descomponer la grasa.
Lo hace aumentando los niveles sanguíneos de la hormona epinefrina .
La epinefrina, también conocida como adrenalina, viaja a través de los tejidos grasos y les indica que descompongan la grasa y la liberen al torrente sanguíneo.
Pero debes tener en cuenta que liberar ácidos grasos en la sangre no te ayuda a perder peso a menos que quemes más calorías de las que consumes en tu dieta. Este proceso se conoce como balance energético negativo.
Para lograr un balance energético negativo, puedes hacer más actividad física o consumir menos calorías. Además, puede complementar con suplementos para bajar de peso como la cafeína.
Además, la cafeína también es beneficiosa para acelerar el proceso metabólico.
3. El café puede aumentar su tasa metabólica
La tasa metabólica en reposo (RMR, por sus siglas en inglés) es la velocidad a la que se queman las calorías mientras descansa.
De esta manera, cuanto mayor sea la tasa metabólica, más rápido se pierde peso. Además, puedes comer sin engordar.
Según la investigación , la cafeína puede aumentar la RMR entre un 3 % y un 11 %: cuanto mayor sea la dosis, más positivos serán los resultados
Es de destacar que el mayor aumento en el metabolismo es causado por una mayor quema de grasa. Pero desafortunadamente, su efecto no es significativo en personas con obesidad.
Según un estudio , la cafeína aumenta la quema de grasa en un 29% en personas delgadas, mientras que la quema de grasa es del 10% en personas con obesidad.
Los investigadores también encontraron que el efecto parece disminuir con los años y es más potente en las personas más jóvenes.
4. Café y pérdida de peso a largo plazo
Hay una cosa importante a tener en cuenta: las personas se vuelven tolerantes a los efectos de la cafeína con el tiempo.
A corto plazo, la cafeína puede acelerar el proceso metabólico y provocar la quema de grasa.
Sin embargo, a medida que pasa el tiempo y la gente se vuelve tolerante, los efectos dejan de funcionar.
Aunque cuando tu cuerpo se acostumbra a los efectos de la cafeína, deja de quemar calorías, también existe la posibilidad de que pueda ayudarte a reducir el apetito y, en consecuencia, a comer menos.
Según un estudio , la cafeína tiene un efecto reductor del apetito en los hombres, lo que les permite consumir menos calorías después de beber café. Las mujeres no tendrían el mismo efecto.
Sin embargo, otro estudio encontró que los hombres tampoco tenían efectos positivos en la pérdida de peso cuando consumían café.
Lo importante es que las probabilidades de adelgazar tomando café a largo plazo, varían según cada individuo. En la actualidad, todavía no hay evidencia científica sobre los efectos de pérdida de peso a largo plazo de la cafeína.
Conclusión
La cafeína es uno de los suplementos para bajar de peso más populares.
Aunque la cafeína puede acelerar el proceso metabólico a corto plazo, lo cierto es que este efecto desaparece a largo plazo cuando el cuerpo se acostumbra a los efectos de la cafeína.
De esta forma, si estás interesado en consumir café para perder peso, es importante que regules tus hábitos de consumo de café para evitar que tu cuerpo genere resistencias.
Quizás puedas seguir ciclos de dos semanas de consumo de café y dos semanas de no consumirlo.
Además de quemar grasa, existen otros beneficios de consumir café.
Por ejemplo, el café es una de las principales fuentes de antioxidantes en las dietas occidentales.
