La piña es uno de las frutas más consumidas en el mundo ¿La has probado? Seguramente sí lo has hecho.
¿Verdad que su sabor es exquisito? De hecho, gracias a su extraordinario sabor y su peculiar corona, la piña es considerada como la reina de las frutas.
Pero hay mucho más en esta fruta que solo su sabor. Tiene algunas propiedades interesantes. En esta ocasión, hablaremos de la Piña, pero nos enfocaremos en sus propiedades nutricionales y beneficios.
También hablaremos un poco sobre la dieta de la piña y daremos un paseo por algunas recetas interesantes para adelgazar ¡continúa leyendo!
¿Qué es la Piña?
Es una planta de aproximadamente 1,5m en toda su extensión, que esta conformada por una roseta de hojas duras y lanceoladas, organizadas alrededor de un tallo, en cuyo ápice se produce la fruta.
Un aspecto interesante de la piña es la forma en la que se produce este fruto.
La fruta en realidad está formada por el conjunto de flores que crecen alrededor del ápice, y cada flor origina un fruto independiente que se organizan en forma de espiral alrededor del tallo.
A su vez, estos frutos se fusionan durante la fructificación hasta originar la piña que conocemos y amamos.
Estas plantas son nativas de América del sur, especialmente de una zona que abarca Brasil, el norte de Argentina y Paraguay, y una parte sur de Venezuela.
La fruta es bastante perecedera, razón por la cual, su propagación por el mundo debió esperar hasta después de la segunda guerra mundial, cuando el transporte refrigerado tuvo mayor disponibilidad.
Los nombres que recibe
El nombre científico aceptado actualmente es Ananas comosus, y sus nombres comunes o populares son piña, ananá y mazatli.
Ahora hablemos de la propiedades nutricionales de la piña, para que conozcas los nutrientes que te aporta.
Piña: propiedades nutricionales
El desarrollo completo de la fruta es crucial para que sus propiedades nutricionales sean óptimas. Y este proceso solo se da en la planta.
Es decir, que las frutas que son recolectadas de forma prematura pierden calidad, resultan ácidas y pobres en nutrientes.
De hecho, el contenido de principios activos y azúcares se duplica en las últimas semanas del proceso de maduración.
1. Rica en nutrientes
Cuando la fruta ha sido recolectada en el momento oportuno contiene cantidades considerables de calcio, potasio, vitamina C, carbohidratos fibra cruda y otros minerales.
2. Contiene ácidos orgánicos
También contiene algunos componentes no nutritivos pero si importantes como los ácidos orgánicos cítrico y málico, que son responsables de dar el sabor ácido a la fruta.
3. Contiene Importantes enzimas
Uno de sus componentes más importantes, es la bromelina o bramaleína. Una enzima proteasa o compuesto de acción proteolítica.
Este compuesto tiene la capacidad de romper las moléculas de proteína, dejando libres los aminoácidos que conforman dichas proteínas.
En el organismo, esta enzima facilita la digestión de las proteínas.
4. Alto contenido de vitamina C
Su alto contenido de vitamina C es muy importante para la nutrición. ¿Por qué? Porque la vitamina C es un potente antioxidante que reporta muchos beneficios para el organismo.
Además, tiene la particularidad de incrementar y favorecer la fijación de hierro no hemo.
Su contenido es tan elevado, que tan solo media taza de jugo de piña aporta el 50% del requerimiento diario de vitamina C para un adulto.
Beneficios de la piña
Esta pasa por ser una fruta que reporta grandes beneficios para la salud. En su mayoría, debido a los aportes de vitaminas y minerales.
1. Fomenta la formación de colágeno en los huesos
Algunos de los minerales presentes en la piña, incluyendo la vitamina C, participan activamente en la formación de colágeno en los huesos.
2. Incrementa la fijación de hierro no hemo
La vitamina C, tiene la característica de incrementar hasta seis veces la absorción de hierro no hemo en el cuerpo.
Por esta razón, esta fruta es un alimento importante para mejorar la dieta de los veganos, ayudando a prevenir la anemia.
3. Protege contra la acción de radicales libres
La vitamina C es un potente antioxidante que ejerce una fuerte acción protectora contra los efectos nocivos de los radicales libres en las células del cuerpo.
4. Reduce el riesgo de algunos tipos de cáncer
La piña reduce el riesgo de cáncer de colon, esófago y estómago, en parte gracias a la acción protectora de la vitamina C.
5. Retarda la aparición de infecciones urinarias
Las vitaminas presentas en la fruta, especialmente la vitamina C, tiene la capacidad de retardar y/o prevenir la aparición de infecciones
6. Reduce el riesgo de envenenamiento por metales tóxicos
Gracias a su gran efecto antioxidante, la piña es capaz de proteger contra el efecto nocivo de los metales pesados o tóxicos.
7. Mejora la digestión
Contiene la enzima proteolítica bromelina, que rompe las moléculas de proteínas y mejora la digestión de los alimentos.
8. Aumenta la hidratación del cuerpo
El aporte de electrolitos mejora la hidratación corporal.
9. Regenera el sistema inmune
Las vitaminas y minerales en conjunto, tienen la capacidad de regenerar y repotenciar el sistema inmune del cuerpo, logrando aumentar las defensas contra las enfermedades.
10. Regeneración de huesos y tejidos
Esto se logra gracias a sus excelentes aportes de magnesio, un elemento clave en el proceso de regeneración de los huesos y los tejidos conectivos. Una taza de piña aporta el 71% del requerimiento de magnesio.
11. Mejora la circulación
Las enzimas presentes en la fruta mejoran la circulación en personas con arterias estrechas, como los que sufren de anginas de pecho.
12. Otros Beneficios
- Efectos antiinflamatorios
- Ayuda en la producción de glóbulos rojos
- Mejora la calidad del espera y aumenta la fertilidad
- Ayuda a curar la bronquitis y la tos
- Combate la pérdida de memoria, la tristeza y melancolía
- Mejora las náuseas
- Limpia los intestinos
- En combinación con el coco, es un excelente desparasitante
Dieta de la piña ¿Qué es y cómo funciona?
La dieta de la piña es un régimen alimenticio basado en esta fruta, para perder algunos kilogramos de peso corporal en poco tiempo.
Esta propiedad adelgazante de la piña se logra por una combinación de sus beneficios.
Por ejemplo, su capacidad antioxidante, el aporte de vitamina C y algunas enzimas importantes, así como la facultad para limpiar el intestino y mejorar la digestión.
Puedes utilizar la siguiente dieta de piña, para perder varios kilos en pocos días.
- Desayuno: 2 rodajas de piña, 1 yogur desnatado y café.
- Almuerzo: 2 rodajas de piña, 2 filetes de pechuga de pollo a la plancha, 1 yogur desnatado y jugo de piña.
- Merienda: Jugo de piña, jengibre y semillas de chía.
- Cena: 2 rodajas de piña, 1 huevo duro y 1 yogur desnatado.
Sigue al pie de la letra esta dieta y perderás unos 4 kg en tan solo una semana.
Recetas de Piña para adelgazar
Los componentes de la piña la convierten en un alimento ideal para adelgazar. Por eso, se pueden encontrar muchas recetas con este fin, pero en esta oportunidad, te presentaremos dos recetas fáciles y deliciosas para perder peso.
Jugo de piña para adelgazar
Mezclar las propiedades de la piña, con otros ingredientes deliciosos y que ayuden a adelgazar, es una forma saludable y divertida de perder peso.
Ingredientes
- 1 piña fresca madura
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 litro de agua
- 1 cucharadita de semillas de chía
Preparación
- 1er Paso: Pelar la piña y cortarla en trozos pequeños
- 2do Paso: Colocar los trozos en la licuadora y verter el agua
- 3er Paso: licuar hasta obtener una mezcla homogénea
- 4to Paso: Agregar las semillas de chía y el jengibre y licuar
- 5to Paso: pasar el jugo a una jarra y llevar a la nevera
Como consumir
Este jugo bien frío es realmente delicioso. También puede prepararse en forma de smoothie, agregando un poco de hielo a la hora de licuar.
Ensalada vegetariana de piña para adelgazar
En esta oportunidad te vamos a enseñar a preparar una deliciosa ensalada de repollo y piña, que es excelente para adelgazar.
Ingredientes
- 1kg de repollo
- 2 cucharadas de mayonesa
- Sal
- Pimienta
- 1 piña grande
- 3 cucharadas de uvas pasas
- 2 cucharadas de miel
Preparación
- 1er Paso: cortar el repollo en tiras delgadas
- 2do Paso: Colocar agua en una cacerola y poner al fuego
- 3ro Paso: Lavar bien el repollo
- 4to Paso: Pelar la piña y cortarla en trozos de 1,5 cm aproximadamente
- 5to Paso: Colocar el repollo a hervir por 1 minuto
- 6to Paso: Colar el repollo y secarlo bien (usar un paño limpio)
- 7mo Paso: Mezclar el repollo con los trozos de piña
- 8vo Paso: Mezclar la mayonesa, sal, pimienta y miel en una cacerola
- 9no Paso: Agregar la mezcla de mayonesa al repollo
- 10mo Paso: Agregar las uvas pasas y mezclar
Forma de consumir
Es una ensalada para consumir fría o a temperatura ambiente. Simplemente deliciosa.
Conclusión
La piña es una fruta de excelentes propiedades nutricionales y beneficios para la salud.
Se destaca su gran aporte de vitamina C, que tiene gran poder antioxidante contra los efectos de los radicales libres, y además mejora la fijación de hierro en el cuerpo.
También vimos los efectos adelgazantes de esta fruta y te presentamos dos recetas excelentes para perder peso. Especialmente, el jugo de piña y semillas de chía, combina el poder adelgazante de ambos alimentos.
Incluye de forma regular esta extraordinaria fruta tropical en tu dieta, y verás los resultados positivos en muy poco tiempo.
Fuentes
- Fundación española de nutrición http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/pina.pdf
- Piña: Conferencia de las Naciones Unidas sobre Omercio y desarrollo http://unctad.org/es/PublicationsLibrary/INFOCOMM_cp09_Pineapple_es.pdf
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